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　　练习训练以某企业食堂发生一路食物平安变乱为模仿场景，严酷遵照《扬州市食物平安变乱应急预案》，立异采用 “视频情景导入+现场分组推演+专家立即点评”的复合模式。参演的各县（市、区）食物平安监管人员分为4个小组，环绕 “变乱发生取演讲、变乱响应、响应终止、后期措置” 五大科目，开展了一场紧贴现实、环环相扣的实和化 “大练兵”。