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　　开学前夜，校带领将办公桌“搬”进了食堂后厨，亲身掌管召开食物平安现场办公会。从食材储存库到加工操做区，从餐具消毒间到配餐窗口，一一查抄环节点位。“冰箱温度能否达标？”“留样记实能否规范？”他边看边问，现场研究处理食堂硬件设备、菜品保温等现实难题。湛江市爱周高级中学严酷落实食物平安从体义务，按要求配齐配强食物平安总监和食物平安员，并组织专项培训查核，确保“日管控、周排查、月安排”机制正在学校落地收效，让食物平安义务层层压实、环环相扣。

　　2026年春季学期伊始，为切实守护泛博师生饮食平安取身体健康，湛江市爱周高级中学敏捷步履，以更高尺度、更严要求全面落细落实校园食物平安“六个一”工做办法。通过召开现场办公会、开展人员培训、落实陪餐轨制、组织洁净、严酷进货检验及强化应急机制查抄等六大步履，全力建牢校园食物平安防地，存心守护师生“舌尖上的平安”。

　　为无效应对食物平安突发事务，学校正在开学前对食物平安应急响应机制进行了全面查抄。连系现实环境，沉点对食物平安突发事务演讲流程、舆情应对及赞扬举报响应机制进行全面复盘，确保相关人员熟悉职责分工、服膺措置要求。同时，通顺师生家长赞扬举报渠道，及时回应关心，接访即办，做到早发觉、早演讲、早措置。本学期，学校将连系现实组织开展应急实和练习训练或桌面推演，持续提拔应急措置能力。

　　开学前，食堂工做人员对食堂进行了全方位“大打扫”。从操做间到备餐间，从仓储区到就餐区，工做人员对地面、墙壁、设备设备进行全面洁净消毒取通风换气。同时，对库存食材进行清点清理，杜绝过时、变质食物流入餐桌；全面检修消毒柜、留样柜、冷藏冷冻设备，清洁整洁的食堂，为师生们供给了的就餐保障。

　　正在落实“六个一”工做办法的根本上，湛江市爱周高级中学将持续深化“校园餐”专项整治，进一步使用“学膳e管”聪慧监管平台，规范高效落实食堂食材带量集采等工做，建立校园食物平安长效办理机制，为泛博师生供给愈加平安、健康、安心的餐饮办事，全力守护师生“舌尖上的平安”。

　　为提拔食堂从业人员的食物平安认识和操做规范程度，开学前，学校组织全体食堂从业人员开展食物平安营业培训。培训聚焦食物加工操做规范、小我卫生要求、食物留样轨制等内容，出格针对新入职人员强化岗前培训，确保全员持无效健康证上岗。针对人员改换、营业流程变化等风险点，学校还开展操做规范，因操做不熟激发平安现患，从泉源上保障食物加工平安。

　　严酷把控食材采购关是保障食物平安的主要环节。开学前，学校严酷施行进货检验轨制，检验供货商天分，进货单据、证件并成立台账记实，确保食材来历可逃溯、质量有保障。原料、半成品、成品分类存放、隔墙离地，严酷节制温湿度，遵照先辈先出准绳。学校严禁利用抽芽土豆、鲜黄花菜、四时豆、霉变红薯、野生蘑菇、来历不明的野菜，并明白采购预制菜进校园，从泉源上杜绝平安现患。