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　　食物平安抽檢是發現食物平安問題、排查食物平安風險的主要技術手段，也為后續的全鏈條監管供给了精准靶向。截至本年11月中旬，全國市場監管系統完成食物平安抽檢570。26萬批次，檢出不及格樣品15。6萬批次，不及格率為2。74%﹔完成風險監測23。44萬批次，檢出問題樣品1。02萬批次，風險發現率為4。36%。市場監管總局食物平安總監孫會川介紹，當前發現的問題次要集中正在農藥殘留超標、食物添加劑濫用以及微生物污染等方面。從田間地頭到餐桌餐盤，從傳統商超到線上平台，食物平安抽檢的“觸角”不斷延长，全方位覆蓋成為監管焦点優勢，无效壓縮風險隱患空間。數據顯示，“十四五”以來，多批次不及格的企業數量已經呈大幅下降趨勢，2024年與2020年比拟下降近50%，本年前三季度同比又下降57。47%，監管成效持續顯現。孫會川介紹，正在鏈條環節上，食物平安抽檢已經覆蓋了食物生產、經營的各類从體和各種業態。生產端“抓大不放小”，覆蓋所有正在產生產企業的基礎上，加大對加工小做坊的抽檢力度﹔經營端“求全不漏項”，覆蓋了超市、便当店、農批市場等各類銷售从體，餐飲店、地方廚房、學校食堂等各類餐飲服務經營者，還包罗了餐飲外賣、曲播帶貨、生鮮電商等新業態，以及進口食物等。食物品種與檢驗項目标覆蓋同樣不留空白。“抽檢已經覆蓋了39大類食物，既有蔬菜、生果、畜禽肉等各類食用農產品，也有米、面、油等各類生產加工食物，還有餐飲食物等，根基實現群眾日常消費食物全覆蓋。”孫會川說。檢驗項目上，覆蓋農藥、獸藥、微生物、食物添加劑等2066項指標，每項指標均有科學檢測方式與限量要求做為支撐，確保檢測結果精准靠得住。市場監管總局和農業農村部、國家衛健委、海關總署、國家糧食和物資儲備局等部門构成監管合力，針對大食物、食用農產品、校園食堂食物、網售食物等沉點產品，不斷加大抽檢力度。本年以來，已累計檢出不及格食物6萬余批次，並做好核查處置，切實守護了人平易近群眾“舌尖上的平安”。圍繞群眾關心的食物問題，食物平安抽檢精准靶向防控，沉點聚焦特殊群體、凸起問題與跨境風險，讓監管更具針對性。把“孩子吃的”做為關注的沉點。孫會川介紹，對正在產嬰长兒配方食物生產企業實現100%抽檢全覆蓋，對嬰长兒配方奶粉等食物實施“月月檢”，每個月都抽檢全数正在產的嬰长兒配方食物企業﹔組織各省份市場監管部門對校園餐以及食材集中採購平台開展“雙周檢”，要求正在每兩年的周期內，實現對全國所有大中小學校園食堂抽檢的全覆蓋。把“有問題的”做為抽檢的沉點。一方面將本年沉點整治的校園食物、農村冒充偽劣食物、制售假劣肉成品、食物添加劑濫用等凸起問題，做為抽檢監測的沉點。另一方面，對既往抽檢不及格率比較高的食物品種和檢驗項目，加大抽檢的批次，對於投訴舉報、輿情反映的凸起問題，加強風險研判，組織實施專項抽檢。農業農村部農產品質量平安監管司副司長、一級巡視員孫法軍介紹，農業農村部組織專業部級機構每季度對沉點區域、沉點農產品開展風險監測，每類產品每個省份隨機選擇2個地級市，每個地級市覆蓋3個至4個縣（區），抽檢環節涵蓋生產、養殖場、屠宰場、產地儲藏庫、批發農貿市場等，確保樣品覆蓋各類从體﹔抽檢品種實行部省統籌，部級抓大產品、处所抓特色產品，果菜茶、肉蛋奶、魚蝦蟹等日常食用農產品均納入監測，每年還會根據部門通報、社會關注、生產用藥實際動態調整監測品種與參數，保障監測實效。羊肉卷摻雜鴨肉、特級初榨橄欖油混入大豆油等食物摻雜摻假問題，一曲是社會反映強烈的痛點，而破解此類問題的關鍵正在於冲破檢測技術瓶頸。“面對食物平安監管新情況新問題，我們沉點開展科技項目攻關，著力破解檢不出、檢不准、檢不快難題。”孫會川暗示，針對公眾關切的食物摻雜摻假問題，監管部門研制發布106項食物補充檢驗方式，可檢測近千種物質，覆蓋肉成品、豆成品、調味品等沉點品類，從技術層面壓縮食物平安違法空間。針對食物中潛正在的非食用物質風險，監管部門將那非類、拉非類等物質納入食物中可能添加的非食用物質名錄，並配套發布檢驗方式，各地據此查處多量不法添加案件，對違法企業构成強大震懾。針對食用農產品快速篩查需求，發布67項食物快速檢測方式，正在農貿市場、校園食堂等沉點場所發揮快速篩查感化，大幅提拔問題發現效率。標准體系完美為抽檢監管供给堅實支撐。據领会，市場監管總局聯合國家衛健委、農業農村部等部門，累計發布國家標准1725項，持續健全“從農田到餐桌”全鏈條標准體系，讓抽檢有標可依、孫會川暗示，面對正在食物平安抽檢中的全球共性技術難題，市場監管部門創新採取“揭榜挂帥”模式，調度全社會優勢科研力量開展攻關。目前已收到近百項申報材料，无望實現檢測技術冲破，為食物平安監管供给更強大的技術保障。（本報記者 李思雨）人平易近網12月1日電（記者孫陽）當前，中國汽車產業正以史无前例的活力與創新力，正在全球舞台上書寫著“中國方案”。第二十三屆廣州國際車展期間，人平易近網記者專訪了一汽奧迪銷售无限責任公司執行副總經理郭永鋒。…人平易近網12月1日電 （記者喬雪峰）記者從國家郵政局獲悉，截至2025年11月30日，我國快遞年業務量初次冲破1800億件，新紀錄標志著我國郵政快遞業再次開啟新篇章。 據领会，本年我國第1800億件快件，是廣東深圳的一位市平易近網購的智能學習機。…人平易近日報社概況關於人平易近網報社聘请聘请英才廣告服務合做加盟版權服務數據服務網坐聲明網坐律師消息保護聯系我們人 平易近 網 股 份 有 限 公 司 版 權 所 有 ，未 經 書 面 授 權 禁 止 使 用。